ley_para_la_defensa_de_la_calidad_alimentaria_helicicultura_caracolesUna Ley bien recibida en la Helicicultura (cría de caracoles)

La tan esperada Ley fue aprobada por La Comisión de Agricultura del Senado y se puso en luz verde el 01 de agosto de 2015. Esto supondrá un avance dentro del sector helicícola habiendo una mayor protección y transparencia en la comercialización del caracol.

 

Con ello pretenden: 

  • Dar un trato igualitario en todo el sector agroalimentario independientemente del espacio territorial en el que se encuentre.
  • Contribuir a la unidad de mercado, a la competitividad, transparencia y claridad del sector alimentario  mediante el control de la calidad y defensa contra el engaño en los alimentos.

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I_jornada_de_helicicultura_en_extremadura_y_el_caracol_chapaACHA planifica una reunión a corto plazo con Heligemas para la cría del caracol serrano.

El pasado 28 de julio A.C.H.A. estuvo presente en la I Jornada “Desarrollo de Helicicultura (Cría de caracoles)” en Extremadura organizada por Heligemas y Extremadura Avantes, la cual sirvió para establecer una primera toma de contacto con el Dr. José Arrebola y su socio Antonio Ruíz para acordar en breve una reunión  con la directiva de A.C.H.A.

Durante el desarrollo de dicha Jornada el Dr. José Arrebola habló de la importancia de la Helicicultura, la evolución del mercado helicícola, así como de las distintas especies comestibles y demandadas tanto por nuestro mercado interno como externo.

Especialmente hizo alusión a una especie de caracol exclusivamente existente en España, la cual tras años de investigación y de desarrollar una técnica específica de reproducción, quieren comercializar a gran escala. Dicha especie es la Iberus Gualterianus Alonensis o más comúnmente conocido como el Caracol Serrano, producto dotado de un gran valor gastronómico y por tanto económico.

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Según algunas estadísticas, en España se vienen consumiendo unas 4.000 toneladas de caracoles anualmente. De estos, solamente un 3% aproximadamente tiene su origen en las granjas españolas y el resto se cubre mediante la importación de caracol de terceros países o el consumo del caracol silvestre. 

En España, las granjas de caracoles disponen del REGA, el Registro General de Explotaciones Ganaderas. Dicho registro supone una garantía para el productor y sobre todo para el consumidor; garantía de seguridad alimentaria, higiene, adopción de buenas prácticas y producto de calidad garantizada. 

También este registro REGA, es algo de lo que carecen los caracoles importados de terceros países fuera del ámbito de la U.E. y, por supuesto el caracol silvestre.

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Entrevista realizada por el Diario de Jaén a los asociados de A.C.H.A. José Santos y José Luis Moyano.

No es una aventura, sino un proyecto muy meditado. Dos años de asesoramiento, visitas y aprendizaje dan lugar a Helix Sierra Sur, una empresa que pretende crear un sello de calidad del caracol de Alcalá la Real. La empresa se llama así por el nombre del molusco en griego y por la comarca en la que se ubica el municipio. La iniciativa está tan cuidada que en el logotipo aparecen montañas y la inconfundible Fortaleza de la Mota. 

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La Junta Directiva de la A.C.H.A. se reune con Miguel Monferrer, Delegado Provincial de C.O.A.G. Granada.

Celebrada el día 13 de julio en la sede motrileña de C.O.A.G., asistieron a la reunión la Junta Directiva de la A.C.H.A., Miguel Monferrer (Delegado Provincial de C.O.A.G.) y Sonia Ramos (Responsable de Servicios Técnicos). En dicho encuentro se trataron diversos temas de máximo interés para la Asociación, entre los que destaca el ofrecimiento por parte de C.O.A.G. de realizar un estudio sobre la posibilidad de constituir una cooperativa de helicicultores.

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