Se produce mucho menos de lo que requieren los mercados y consumidores finales, y consumir los silvestres está prohibido

Esther Fructuoso y María Dolores Lázaro, son cuñadas. Ambas están desempleadas. La primera de ellas, después de nueve años trabajando en banca, fue víctima de un ERE. María Dolores tuvo la idea: Podían montar una granja de caracoles y ganarse así la vida, lo que además les permitiría conciliar la vida laboral con la personal. Tomaron la decisión y se pusieron manos a la obra. Ya tenían el terreno, en La Cañada, y necesitaban conocer a otros productores de caracoles, información y formación para saber exactamente qué inversión tenían que hacer y qué necesitaban para hacer realidad su proyecto. Contactaron con la Asociación de  Criadores Helicicultores de Andalucía y ya está todo en marcha. Desde la idea hasta ahora han pasado 6 meses, más de lo esperado, “pero es que el Ayuntamiento de Almería no nos daba la licencia de primera ocupación”, explica Esther.

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Desde la Asociación de Criadores Helicicultores de Andalucía (A.C.H.A.) se está poniendo en conocimiento de los intermediarios mayoristas y centros de producción, que promocionan el uso de caracol silvestre en su etiquetado o en su oferta de venta, un mensaje para eliminar el uso de este caracol recogido directamente del campo, que en definitiva no dispone de controles sanitarios ni trazabilidad alguna.

Se va a comenzar a trabajar con la unidad del Seprona de la Guardia Civil y con las autoridades sanitarias pertinentes para conseguir poco a poco concienciar y evitar recolecciones descontroladas, que causan problemas medioambientales, junto con impedir problemas de seguridad alimentaria por la venta de caracol cuya procedencia se desconoce.

El texto legal donde se justifican estas actuaciones se puede descargar aquí (ley 42/2007 sobre patrimonio natural y biodiversidad). Esperamos conseguir resultados acordes con la norma vigente y educar a la población para cuidar el origen de los alimentos que consumimos.

II Reunión de la A.C.H.A., todo un éxito de afluencia.

Ayer se realizó la segunda reunión de la asociación de criadores helicicultores de Andalucía en el salón de reuniones de la cooperativa olivarera de Villanueva del Trabuco (Málaga) con un éxito inesperado. Desde que se organizó el evento se preveía una asistencia de entre 15 a 20 personas, pero finalmente casi se rozaron las 80 personas, 73 de las cuales se quedaron a comer para conocer y profundizar en los asuntos debatidos durante la jornada. A lo largo de la última semana se multiplicó el interés por participar.

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Agustina Rodríguez y Raquel Conejo nos introducen en el mundo de la Helicicultura.

El pasado viernes 21 de julio se emitió, en el espacio televisivo Las 4 Esquinas de Antaquira TV, una interesante y didáctica entrevista sobre el mundo de la Helicicultura.

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La comarca de Antequera, por su suelo cálcico, es la zona más fructífera para la reproducción de estos moluscos.

La crianza de moluscos se perfila como una alternativa rentable para el autoempleo, ya que la demanda de caracoles en España es 20 veces superior a lo que se produce. Una superficie de unos 500 metros cuadrados genera unos 3.000 kilogramos de moluscos al año, lo que puede reportar más de 18.000 euros anuales.

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