Según algunas estadísticas, en España se vienen consumiendo unas 4.000 toneladas de caracoles anualmente. De estos, solamente un 3% aproximadamente tiene su origen en las granjas españolas y el resto se cubre mediante la importación de caracol de terceros países o el consumo del caracol silvestre. 

En España, las granjas de caracoles disponen del REGA, el Registro General de Explotaciones Ganaderas. Dicho registro supone una garantía para el productor y sobre todo para el consumidor; garantía de seguridad alimentaria, higiene, adopción de buenas prácticas y producto de calidad garantizada. 

También este registro REGA, es algo de lo que carecen los caracoles importados de terceros países fuera del ámbito de la U.E. y, por supuesto el caracol silvestre.

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Entrevista realizada por el Diario de Jaén a los asociados de A.C.H.A. José Santos y José Luis Moyano.

No es una aventura, sino un proyecto muy meditado. Dos años de asesoramiento, visitas y aprendizaje dan lugar a Helix Sierra Sur, una empresa que pretende crear un sello de calidad del caracol de Alcalá la Real. La empresa se llama así por el nombre del molusco en griego y por la comarca en la que se ubica el municipio. La iniciativa está tan cuidada que en el logotipo aparecen montañas y la inconfundible Fortaleza de la Mota. 

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La Junta Directiva de la A.C.H.A. se reune con Miguel Monferrer, Delegado Provincial de C.O.A.G. Granada.

Celebrada el día 13 de julio en la sede motrileña de C.O.A.G., asistieron a la reunión la Junta Directiva de la A.C.H.A., Miguel Monferrer (Delegado Provincial de C.O.A.G.) y Sonia Ramos (Responsable de Servicios Técnicos). En dicho encuentro se trataron diversos temas de máximo interés para la Asociación, entre los que destaca el ofrecimiento por parte de C.O.A.G. de realizar un estudio sobre la posibilidad de constituir una cooperativa de helicicultores.

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Celebreda reunión en la sede de Citagro donde se trataron los diferentes aspectos de la producción ecológica y el estado de la legislación aplicada a la helicultura.

El pasado día 1 de julio tuvo lugar en la sede de Citagro S.A. (ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía), una reunión con la Junta Directiva de la A.C.H.A. para tratar diversos temas de interés. En dicho encuentro se pusieron sobre la mesa varios asuntos, haciendo especial énfasis en dos temas de especial interés: la producción ecológica y el estado de la helicicultura en cuanto a legislación se refiere.

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Celebrada la primera edición de Mercalink con presencia de la A.C.H.A.

El pasado día 25 de junio se celebró en el Mercado de San Agustín la primera edición de Mercalink, una iniciativa de Mercagranada para unir a productores granadinos de distribución, mayoristas y sector hosterlero de restaruación. La jornada concluyó con la degustación de una paella solidaria elabroada por Arrocerías del Duque y los Cocinero Grandinos 4.0.

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