I_jornada_de_helicicultura_en_extremadura_y_el_caracol_chapaACHA planifica una reunión a corto plazo con Heligemas para la cría del caracol serrano.

El pasado 28 de julio A.C.H.A. estuvo presente en la I Jornada “Desarrollo de Helicicultura (Cría de caracoles)” en Extremadura organizada por Heligemas y Extremadura Avantes, la cual sirvió para establecer una primera toma de contacto con el Dr. José Arrebola y su socio Antonio Ruíz para acordar en breve una reunión  con la directiva de A.C.H.A.

Durante el desarrollo de dicha Jornada el Dr. José Arrebola habló de la importancia de la Helicicultura, la evolución del mercado helicícola, así como de las distintas especies comestibles y demandadas tanto por nuestro mercado interno como externo.

Especialmente hizo alusión a una especie de caracol exclusivamente existente en España, la cual tras años de investigación y de desarrollar una técnica específica de reproducción, quieren comercializar a gran escala. Dicha especie es la Iberus Gualterianus Alonensis o más comúnmente conocido como el Caracol Serrano, producto dotado de un gran valor gastronómico y por tanto económico.

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Según algunas estadísticas, en España se vienen consumiendo unas 4.000 toneladas de caracoles anualmente. De estos, solamente un 3% aproximadamente tiene su origen en las granjas españolas y el resto se cubre mediante la importación de caracol de terceros países o el consumo del caracol silvestre. 

En España, las granjas de caracoles disponen del REGA, el Registro General de Explotaciones Ganaderas. Dicho registro supone una garantía para el productor y sobre todo para el consumidor; garantía de seguridad alimentaria, higiene, adopción de buenas prácticas y producto de calidad garantizada. 

También este registro REGA, es algo de lo que carecen los caracoles importados de terceros países fuera del ámbito de la U.E. y, por supuesto el caracol silvestre.

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Entrevista realizada por el Diario de Jaén a los asociados de A.C.H.A. José Santos y José Luis Moyano.

No es una aventura, sino un proyecto muy meditado. Dos años de asesoramiento, visitas y aprendizaje dan lugar a Helix Sierra Sur, una empresa que pretende crear un sello de calidad del caracol de Alcalá la Real. La empresa se llama así por el nombre del molusco en griego y por la comarca en la que se ubica el municipio. La iniciativa está tan cuidada que en el logotipo aparecen montañas y la inconfundible Fortaleza de la Mota. 

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La Junta Directiva de la A.C.H.A. se reune con Miguel Monferrer, Delegado Provincial de C.O.A.G. Granada.

Celebrada el día 13 de julio en la sede motrileña de C.O.A.G., asistieron a la reunión la Junta Directiva de la A.C.H.A., Miguel Monferrer (Delegado Provincial de C.O.A.G.) y Sonia Ramos (Responsable de Servicios Técnicos). En dicho encuentro se trataron diversos temas de máximo interés para la Asociación, entre los que destaca el ofrecimiento por parte de C.O.A.G. de realizar un estudio sobre la posibilidad de constituir una cooperativa de helicicultores.

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Celebreda reunión en la sede de Citagro donde se trataron los diferentes aspectos de la producción ecológica y el estado de la legislación aplicada a la helicultura.

El pasado día 1 de julio tuvo lugar en la sede de Citagro S.A. (ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía), una reunión con la Junta Directiva de la A.C.H.A. para tratar diversos temas de interés. En dicho encuentro se pusieron sobre la mesa varios asuntos, haciendo especial énfasis en dos temas de especial interés: la producción ecológica y el estado de la helicicultura en cuanto a legislación se refiere.

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